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Velouté de Panais
Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de panais 2 échalotes 700 ml de lait écrémé 16 g de beurre 3 cuillères à café de crème Sel, poivre, romarin ou laurier Préparation : Dans une grande casserole, faire revenir les échalotes et les panais coupés en dés avec le beurre. Les laisser légèrement colorer. Ajouter le lait et les aromates (romarin ou laurier), puis cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les panais soient tendres. Mixer jusqu’à obtenir une text


Légumineuses, des protéines au Jardin
Fèves, pois mange-tout, petits pois, haricots verts, beurre ou demi-secs, ... ils poussent tous au Jardin de deux'main ! Nos voisins du...


Gâteau aux carottes - alias carrot cake
Les carottes sont l'un des légumes du Jardin de deux'main disponibles presque toute l'année, elles restent stockées dans le sol argileux...


Sauce tomate - simple et efficace
On n'y va pas par 4 chemins car à la saison (début juillet - mi-novembre) les serres débordent vite de tomates à cuisiner ! Pensez à...


Chou rouge gourmand
Une promenade en sucré-salé 1) Emincez le chou rouge, poêlez-le 5 min. 2) Ajoutez les cubes de pommes pour 2 min. 3) Versez l'eau, le...


Oh purée ! Des gros haricots verts !
Même si on est quasi certains que nos gros haricots verts n'ont pas de fil, ça peut changer votre quotidien de les transformer en jolie...


Pâte à pizza au chou-fleur
Parfaite pour les intolérants au gluten et pour mieux faire apprécier le chou-fleur aux plus récalcitrants ! Moins croustillante qu'une...


Pour ceux qui n'aiment pas le céleri rave !
Le céleri rémoulade ne te motive pas mais tu es assez curieux pour tenter de redécouvrir ce légume sous d'autres saveurs ? Alors surtout...
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